Les hamburgers sont des aliments pour occasions spéciales et, lorsqu’il y a des enfants, tout comme les pizzas, ils se retrouveront avec un jour fixe sur le menu du réfrigérateur. Ce burger de bœuf au bacon et au fromage est parfait pour un repas spécial du samedi et, si vous pouvez le faire sur un grill, bien meilleur, petit à petit pour qu’il libère l’excès de graisse. Si nous n’avons pas de gril, ou si nous ne voulons pas l’allumer pour certains hamburgers, nous pouvons parfaitement le faire sur une plaque chauffante. Il est recommandé qu’il s’agisse d’une plaque de fer avec une surface rainurée. Le fer atteint une température plus élevée et transmet la chaleur plus uniformément que les autres matériaux. De plus, si sa surface est rainurée, cela facilitera l’évacuation des liquides libérés par la viande à travers les rainures, empêchant ainsi la viande de cuire dans celles-ci.

informations sur la recette

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Durée totale : 15 minutes
  • Portions : 1
  • Catégorie : principal
  • Cuisine : Américaine
  • Calories par portion (kcal) : 643

Ingrédients pour le burger de boeuf au bacon et fromage pour 1 personne

  • 1 burger de bœuf de 200 g
  • 2 feuilles de laitue
  • 2 tranches de tomate
  • un pain à hamburger
  • trois tranches de bacon
  • Deux tranches de fromage cheddar
  • oignon caramélisé (facultatif)
  • Moutarde (facultatif)

Comment faire un burger de bœuf avec du bacon et du fromage

Préparez les ingrédients de la recette : sortez le hamburger du réfrigérateur pour le réchauffer et pendant que nous lavons la laitue, coupez les deux tranches de tomate d’une épaisseur d’un demi-centimètre et ouvrez le pain pour le hamburger en deux.

Nous plaçons une grille en fer sur le feu pour qu’il se réchauffe. De préférence, on utilise une grille nervurée pour que les jus et le gras de la viande aillent sur les côtés et qu’elle grille correctement. Ensuite, et quand le fer est chaud, on pose les trois tranches de lard sur le fer et on les fait cuire quelques secondes de chaque côté. Lorsqu’ils sont grillés, retirez-les pour une assiette et réservez-les le temps que la viande soit cuite.

Nous posons le hamburger sur la plaque chauffante, le laissons cuire environ quatre minutes (selon le point souhaité) et le retournons avec des pinces.

Nous attendons qu’il cuise de l’autre côté et après deux minutes nous plaçons le fromage dessus pour qu’il fonde. À tour de rôle, on place le bacon d’un côté, pour qu’il se réchauffe et grille un peu plus.

Les temps de cuisson sont indicatifs et varieront en fonction du type de cuisine que nous utilisons, du type de poêle ou de plancha et sans doute des goûts de chacun concernant le point de cuisson de la viande. Lorsque la viande est prête et au point de cuisson optimal pour chaque convive, nous la retirons. Nous nettoyons un peu le fer et plaçons le pain ouvert et avec l’intérieur vers le bas pour le griller un peu.

Enfin, on monte les hamburgers : sur la base du pain on place la laitue, le hamburger avec le fromage, le bacon dessus et enfin les deux tranches de tomate, et l’oignon caramélisé si on en utilise. Eventuellement on peut ajouter un peu de moutarde.

Couvrir de pain et le tenir avec une brochette pour le servir.

Résumé de préparation facile

  1. Préparer les ingrédients de la recette : laver la laitue, couper la tomate, le pain et sortir la viande du frigo
  2. Nous chauffons le fer et commençons à griller le bacon et le réservons
  3. Ajouter le hamburger et cuire quelques minutes de chaque côté.
  4. Placer le fromage dessus et à côté faire chauffer le bacon
  5. Nous retirons le hamburger de la plante et faisons griller un peu le pain
  6. Nous assemblons le hamburger; laitue, cheeseburger, bacon, tomate et oignon caramélisé, et éventuellement moutarde
  7. On met l’autre pain dessus et on le sert chaud

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