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Préparez cette cocotte de petit-déjeuner au fromage avec des épinards, des saucisses et des tomates séchées au soleil pour un repas de fêtes qui plaira à tous !

Casserole de petit-déjeuner aux épinards et aux saucisses

Casserole de petit-déjeuner aux épinards et aux saucisses

Les cocottes de petit-déjeuner sont parfaites à servir si vous recevez de la famille avec vous pendant les vacances. Celui-ci contient des saucisses de dinde, des épinards, deux sortes de fromages et des tomates séchées. C’est un petit-déjeuner délicieux et satisfaisant, riche en protéines. Pour des recettes de cocottes de petit-déjeuner plus saines, essayez cette saucisse,
Casserole de petit-déjeuner au fromage et aux légumes et Casserole de petit-déjeuner bacon-épinards au gruyère.

Casserole d'œufs pour le petit-déjeuner

Pourquoi cette recette de cocotte pour le petit-déjeuner fonctionne

  • Polyvalent: Il est facile de changer d’ingrédients selon vos goûts.
  • Préparez-vous à l’avance : préparez cette cocotte de petit-déjeuner un jour à l’avance, couvrez-la de papier d’aluminium et réfrigérez-la. Le lendemain matin, mettez-le au four et vous prendrez votre petit-déjeuner en un rien de temps !
  • Hyper protéiné: Une portion contient 22 grammes de protéines, ce qui la rend très rassasiante.

Quelle est la différence entre une frittata et une cocotte de petit-déjeuner ?

Les frittatas sont cuites sur la cuisinière dans une poêle en fonte puis finies au four. Les cocottes du petit-déjeuner sont cuites au four dans un grand plat allant au four.

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Ingrédients de la cocotte du petit-déjeuner

  • Saucisse: Achetez des saucisses de dinde pour le petit-déjeuner, comme Jennie-O.
  • Épinard ajoute de la couleur, des vitamines et des minéraux, comme la vitamine C, le calcium et le fer.
  • Œufs: Vous aurez besoin d’une douzaine de gros œufs.
  • Lait: Le lait entier ou faible en gras fonctionnera.
  • Fromage: Mozzarella partiellement écrémée râpée et parmesan râpé
  • Sel et poivre assaisonner la cocotte d’œufs.
  • Tomates séchées: Égoutter et hacher finement un quart de tasse de tomates séchées dans l’huile.

Comment préparer une cocotte pour le petit-déjeuner

  1. Cuire la saucisse dans une poêle à feu moyen-vif, puis transférer dans un bol.
  2. Faire revenir les épinards à feu moyen dans l’huile du saucisson. Retirez-le avec une écumoire et essorez tout excès de liquide. Ensuite, hachez les épinards.
  3. Mélange d’œufs : Battez les œufs dans un bol moyen. Ajoutez le lait, une tasse de mozzarella, deux cuillères à soupe de parmesan, du sel et du poivre.
  4. Assemblez la cocotte : Disposez les saucisses, les épinards et les tomates dans une cocotte de 9″ x 13″ enduite d’un enduit à cuisson. Versez les œufs dessus et saupoudrez du reste de fromage.
  5. Cuire la cocotte du petit-déjeuner à 350°F pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Casserole de petit-déjeuner avec saucisses aux épinards et fromage

Variantes

  • Viande: Remplacez les saucisses par du bacon.
  • Casserole de petit-déjeuner végétarien : Omettez la saucisse et ajoutez un autre légume.
  • Légumes-feuilles : Remplacez les épinards par des blettes ou du chou frisé.
  • Légumes: Ajoutez d’autres légumes, comme des poivrons, des champignons ou des oignons.
  • Fromage: Remplacez le parmesan par du Pecorino Romano et la mozzarella par du suisse.
  • Assaisonnement: Ajoutez de la poudre d’oignon ou d’ail ou des herbes séchées, comme l’origan ou le romarin, aux œufs.

Que servir avec une cocotte de petit-déjeuner

Si vous servez cette cocotte de petit-déjeuner facile à votre famille pendant les vacances, voici quelques idées pour compléter le repas :

Combien de jours une cocotte de petit-déjeuner est-elle bonne ?

  • Réfrigérer: Cette cocotte de saucisses pour le petit-déjeuner se conserve 4 jours au réfrigérateur et peut être passée au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
  • Congélateur: Congelez les restes de carrés dans un grand sac à fermeture éclair ou un récipient allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Chaque fois que vous avez besoin d’un petit-déjeuner rapide, sortez-en un et passez-le au micro-ondes ou faites cuire au four à 350 °F jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Vous pouvez également le décongeler la veille pour réduire le temps de réchauffage.
Casserole de petit-déjeuner aux épinards et aux saucisses

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Préparation: 15 minutes

Cuisiner: 35 minutes

Total: 50 minutes

Rendement: dix portions

Portion: 1 tranche

  • Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser une cocotte de 9″ x 13″ avec un enduit à cuisson et réserver.

  • Ajouter la saucisse dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Cuire en brisant la saucisse avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Transférer la saucisse dans un petit bol avec une écumoire.

  • Réduire le feu à moyen puis ajouter les épinards dans la poêle avec le liquide et l’huile laissés par la saucisse. Cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit flétri. Retirer avec une écumoire, en pressant soigneusement l’excès de liquide des épinards en appuyant avec la cuillère en bois au-dessus de l’évier. Alternativement, vous pouvez transférer les épinards cuits dans une passoire à mailles fines et les égoutter en appuyant légèrement pour éliminer l’excès d’humidité. Placer les épinards sur une planche à découper et les hacher grossièrement.

  • Pendant ce temps, dans un bol moyen ou une grande tasse à mesurer, ajoutez les œufs. Fouetter jusqu’à homogénéité. Ajoutez le lait, 1 tasse de mozzarella, 2 cuillères à soupe de parmesan, sel et poivre. Fouetter pour combiner.

  • Dans la cocotte préparée, disposer les saucisses, les épinards cuits et les tomates séchées. Versez le mélange d’œufs sur le dessus, puis recouvrez avec 1 tasse de mozzarella restante et 2 cuillères à soupe de parmesan.

  • Transférer au four et cuire au four pendant 35 minutes, en tournant à mi-cuisson (si désiré), pour permettre un brunissement uniforme. Coupez-le en 10 morceaux et servez.

Dernière étape:

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Portion: 1 tranche, Calories : 245 kilocalories, Les glucides: 5 g, Protéine: 22 g, Graisse: 15 g, Gras saturé: 6 g, Cholestérol: 268 mg, Sodium: 616 mg, Fibre: 0,5 g, Sucre: 2.5 g

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