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Ces choux de Bruxelles croustillants au parmesan rôtis sur une plaque recouverte de parmesan râpé, ils sont trop bons !

Choux de Bruxelles au parmesan

Choux de Bruxelles au parmesan

Vous vous souvenez peut-être des pommes de terre rôties qui m’obsèdent et que j’ai partagées il y a quelques semaines. Eh bien, j’ai utilisé la même technique avec ces choux de Bruxelles rôtis, et ils étaient délicieux et faciles à préparer. Le parmesan râpé donne aux pousses un enrobage croustillant qui les fait passer au niveau supérieur. Donc, si vous n’êtes pas sûr d’être un fan de choux de Bruxelles, c’est un incontournable. Ils pourraient bien vous faire changer d’avis ! Pour des recettes de choux de Bruxelles plus saines, essayez ces choux de Bruxelles rôtis et échalotes au balsamique et choux de Bruxelles râpés à la pancetta.

Pourquoi cette recette de choux de Bruxelles fonctionne

  • Délicieux: Qui a dit que les choux de Bruxelles devaient être ennuyeux ? Ce ne sont pas les pousses tristes et pâteuses avec lesquelles vous avez grandi. L’enrobage croustillant de parmesan fait passer ce légume de basique à incroyable.
  • Facile: Cette recette de choux de Bruxelles au parmesan est une excellente recette à ajouter à votre rotation d’automne. C’est simple à préparer et la majeure partie du temps de cuisson est sans intervention. Mettez-les au four pendant que vous terminez le reste de votre dîner.
  • Courte liste d’ingrédients : Outre les choux de Bruxelles, les cinq autres ingrédients (dont deux sont du sel et de l’huile d’olive) sont des incontournables du garde-manger que vous possédez probablement déjà.
  • En bonne santé: Les choux de Bruxelles sont un légume faible en glucides, riche en fibres et en protéines. Et saviez-vous qu’ils contiennent « presque autant de vitamine C qu’une orange » et qu’ils sont riches en vitamine K, qui favorise la santé des os ?
Ingrédients des choux de Bruxelles au parmesan

Ingrédients

  • Choux de Bruxelles: Coupez les tiges d’une livre de choux de Bruxelles et coupez-les en deux.
  • Huile d’olive enrober les choux de Bruxelles avant de les assaisonner
  • Assaisonnement: Ail en poudre, assaisonnement italien, sel
  • Parmesan: Vous aurez besoin de parmesan fraîchement râpé.

Comment faire des choux de Bruxelles au parmesan

  1. Préparation: Préchauffer le four à 400°F. Placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et vaporisez-le généreusement d’huile d’olive.
  2. Assaisonner les choux de Bruxelles : Mettez les pousses coupées dans un bol, arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de poudre d’ail, d’assaisonnement italien et de sel.
  3. Parmesan: Enduire le fond de la plaque préparée de parmesan râpé, en laissant une bordure d’un pouce. Placez le morceau de Bruxelles côté coupé vers le bas sur le fromage, en les gardant rapprochés.
  4. Cuire les choux de Bruxelles au centre du four pendant 25 à 30 minutes. Une fois que les fonds sont dorés, croustillants et tendres lorsqu’on les perce avec un couteau, ils sont prêts.
Feuille de choux de Bruxelles au parmesan

Variantes

  • Fromage: Remplacez le parmesan par du fromage Pecorino Romano.
  • Poudre d’ail: Utilisez plutôt de la poudre d’oignon.
  • Herbes: Si vous n’avez pas d’assaisonnement italien, utilisez n’importe quelle combinaison d’herbes séchées. Le persil, le basilic, l’origan, le romarin et le thym sont tous de bonnes options.

Que manger avec des choux de Bruxelles au parmesan

Ces choux de Bruxelles faciles se marient bien avec une protéine et un autre plat d’accompagnement, mais seraient également bons avec des pâtes ou une cocotte pour compléter votre repas.

Stockage

Ces choux de Bruxelles rôtis au parmesan sont meilleurs chauds à la sortie du four. Cependant, les restes se conservent jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Les réchauffer dans la friteuse à air vous donnera les choux de Bruxelles les plus croustillants, mais vous pouvez également utiliser le micro-ondes. Ils seraient parfaits dans un bol de céréales avec des restes de poulet.

Choux de Bruxelles au parmesan

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Préparation: 15 minutes

Cuisiner: 30 minutes

Total: 45 minutes

Rendement: 4 portions

Portion: 1 /4 de la recette

  • Préchauffer le four à 400F. Coupez les choux de Bruxelles en deux.
  • Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, la poudre d’ail, l’assaisonnement italien et le sel avec les choux de Bruxelles.
  • Placer le papier sulfurisé sur la plaque, vaporiser généreusement d’huile d’olive et enduire le fond de la plaque de parmesan frais râpé, en laissant un pouce tout autour du bord.
  • Placez les Bruxelles sur le parmesan, côté coupé vers le bas, en les gardant rapprochés.
  • Cuire au centre du four, 25 à 30 minutes, selon la taille des Bruxelles, jusqu’à ce que les fonds soient dorés et croustillants et qu’ils soient tendres lorsqu’on les perce avec un couteau.

Dernière étape:

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Portion: 1 /4 de la recette, Calories : 163 kilocalories, Les glucides: 12 g, Protéine: 5.5 g, Graisse: 12 g, Gras saturé: 2 g, Cholestérol: 4 mg, Sodium: 329 mg, Fibre: 4.5 g, Sucre: 2.5 g

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