Le Clericot remonte à l’époque où l’Empire romain a pris le contrôle de la France et de la Grande-Bretagne, un lieu dominé par les Celtes. Ils ont célébré Samhain , un chevalier de la mort celtique, le 31 octobre, et ils l’ont fait avec le traditionnel vin rouge aux fruits trempés.

D’autre part, les Romains célébraient en même temps la déesse des fruits et des arbres et le faisaient également avec la vigne traditionnelle imbibée de vin rouge et d’autres fruits. Ainsi on considère qu’il s’agit de la première apparition de ce que l’on appelle aujourd’hui « Clericot » dans l’histoire des boissons.

On dit aussi qu’au XIXe siècle cette boisson était populaire parmi les Anglais qui vivaient en Inde, une colonie anglaise à l’époque, bien qu’ils l’appelaient claret à cause du verre dans lequel on la buvait. Ce n’est que lorsque les Britanniques sont arrivés en Amérique, plus précisément en Argentine et en Uruguay, qu’elle s’appelait « clericó » ou « clericot ». Il avait une préparation similaire avec du vin de Bordeaux, du sucre, du jus de pomme, du citron et de l’eau pétillante. Actuellement, il existe une grande variété de recettes, il y a ceux qui ajoutent du champagne, du vin rouge, de l’orange, du jus de pomme et même du rhum, du brandy, de la vodka ou du Cointreau, bien que la réalité soit que la plupart se composent de vin rouge avec divers fruits.

informations sur la recette

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Durée totale : 40 minutes
  • Portions : 6, 1500ml
  • Catégorie : boissons
  • Type de bar à cocktails : international
  • Calories : 170 kcal par tasse

Ingrédients clericot pour 6 personnes

  • 650 ml de soda au citron ou aux pommes
  • 500 ml de vin rouge
  • 200 ml de agua mineral
  • 50 ml de jus d’orange
  • 50 ml de jus de citron
  • 1 trait de vodka (facultatif)
  • 1 pomme verte ou rouge
  • ¼ melon
  • 1 poignée de fraises
  • demi pamplemousse
  • 3 cuillerées de sucre
  • glace au goût

Comment faire le Clerico

Le type de verre que nous utiliserons pour ce cocktail est un verre à bordeaux. Il est spécialement conçu pour contenir du vin de Bordeaux, un vin rouge violacé originaire de la région de Bordeaux en France. Dans ce cas, nous en avons utilisé un bas et large qui donnera à notre boisson un aspect magnifique. Nous utiliserons également une grande cruche pour faire le mélange initial des ingrédients.

Premièrement, dans la préparation, on épluche tous les fruits, on les coupe en cubes et on les met dans le pichet avec la glace.

Versez ensuite le jus d’un citron et d’une orange et laissez reposer le mélange environ 15 minutes.

Ajouter le soda au citron ou la pomme si vous préférez.

Ajouter l’eau minérale, puis quelques cuillères à soupe de sucre et bien mélanger pour intégrer toutes les saveurs.

Si nous voulons, nous pouvons ajouter un peu de vodka, bien que ce soit facultatif.

Enfin, nous ajoutons le vin rouge jusqu’à ce que la cruche soit complète, nous pouvons introduire plus de glace si désiré et laisser reposer le tout pendant environ 20 minutes.

Servez-le comme bon vous semble ! Idéal pour les après-midi chauds.

Aperçu facile de la préparation

  1. Epluchez les fruits et mettez-les dans le bocal
  2. Ajouter le jus de citron et d’orange
  3. Ajouter le soda au citron, l’eau minérale et le sucre
  4. Ajouter le vin rouge
  5. Nous servons dans notre verre avec de la glace au goût.

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