La confiture est une méthode de conservation des aliments dans laquelle des fruits ou des légumes sont mélangés avec du sucre. La légende veut que ce mot extrêmement doux provienne de l’histoire du médecin de Mary Stuart. Elle souffrait de vertiges et le médecin français l’a proclamé en disant : « María est malade ». Pour soulager la souffrance, il a préparé une confiture d’oranges et de miel et de là est né le mot « Marmelade ». On ne sait pas avec certitude si cela est vrai, mais, sans aucun doute, ce que nous savons, c’est que la confiture est une préparation simple et délicieuse dont tout le monde tombera amoureux. Dans ce cas, nous allons faire une confiture de potiron. Parmi toutes ses caractéristiques, la douceur et le moelleux qui restent à la cuisson prédominent. Par conséquent, cet aliment est idéal pour faire une bonne confiture.

informations sur la recette

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 45 minutes
  • Durée totale : 50 minutes
  • Portions : 4
  • Catégorie : dessert
  • Type de cuisine : internationale
  • Calories : 237 kcal pour 100 g

Ingrédients de la confiture de potiron pour 4 personnes

  • 400 g de calabaza
  • 1 branche de cannelle
  • 100g de sucre
  • L’eau

Comment faire de la confiture de citrouille

On commence par préparer la citrouille. Pour ce faire, on l’épluche, on le coupe en cubes et on le met dans la marmite.

Couvrir le potiron d’eau et ajouter le sucre et un bâton de cannelle.

Cuire environ 45 minutes à feu moyen. Retirer du feu lorsque l’on remarque qu’une texture pâteuse s’est formée, parfaite pour le broyage.

Retirez le bâton de cannelle de la casserole et mixez la confiture jusqu’à consistance lisse. Cependant, cette étape dépend beaucoup de chacun : certains aiment la confiture avec des morceaux et d’autres tout bien écrasé. Cela dépend déjà de votre propre goût. À ce stade, nous aurons la confiture de citrouille prête. Maintenant, il ne reste plus qu’à… faire plaisir à notre palais. À profiter!

Résumé de préparation facile

  1. Couper le potimarron en petits cubes
  2. Mettre tous les ingrédients dans une casserole : potiron, eau, sucre et un bâton de cannelle
  3. Cuire à feu moyen pendant 45 minutes
  4. Mixer le mélange jusqu’à obtenir une texture miellée.

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