Le beurre de cacahuète ou beurre de cacahuète est un produit très apprécié dans les pays anglo-saxons. En Espagne on la trouve de plus en plus facilement mais elle n’a toujours pas la même popularité. C’est un produit crémeux, au goût intense de cacahuète et à haute teneur calorique. Dans ces biscuits, il apporte une texture crémeuse et une saveur très particulière.

informations sur la recette

  • Temps de préparation : 1h
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Durée totale : 1 heure et 10 minutes
  • Portions : 4 (16 biscuits)
  • Catégorie : confiserie 
  • Cuisine : Américaine
  • Calories : 421 kcal pour 100 g

Ingrédients pour biscuits au beurre de cacahuètes pour 4 personnes

  • 250 g de mantequilla de cacahuete
  • 160 g de farine de blé
  • 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 115g de sucre blanc
  • 60g de cassonade
  • 1 oeufs
  • 1 cuillère à café de booster chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel fin

Comment faire des biscuits au beurre de cacahuète

Dans un bol, bien mélanger les ingrédients secs : farine, booster chimique, bicarbonate de soude et sel.

Dans un autre bol, mélanger le beurre à température ambiante avec les sucres jusqu’à ce qu’il ait une consistance crémeuse

Ajouter l’oeuf et bien l’incorporer. Ajouter également le beurre de cacahuète et mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Ajouter les ingrédients secs et intégrer sans pétrir sinon il y aura des biscuits durs.

Former des boules avec les mains d’environ 45 g. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Chauffer le four à 180°C. Sortez les boules de pâte du réfrigérateur et placez-les séparément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les écraser à la fourchette en formant une croix.

Cuire entre 10 et 12 minutes. La base doit être dorée. Laisser refroidir sur une grille avant de consommer.

Résumé de préparation facile

  1. Dans un bol mélanger la farine, le booster chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  2. Dans un autre bol, mélanger le beurre avec les sucres jusqu’à consistance crémeuse.
  3. Ajouter l’oeuf et le beurre de cacahuète et mélanger
  4. Mélanger les ingrédients secs avec les humides et bien incorporer.
  5. Formez des boules de 45 g et mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  6. Chauffer le four à 180°C
  7. Placer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir à la fourchette pour former une croix.
  8. Cuire entre 10 et 12 minutes. Laisser refroidir sur une grille

Laisser un commentaire