Ces biscuits ont une forme similaire aux biscuits typiques , ils sont super doux et pleins de saveur de citron. Ils sont incroyablement faciles à préparer et peuvent être le cadeau parfait pour tous ceux qui aiment les desserts au citron.

S’il vous reste des biscuits, ce dont je doute, vous pouvez les congeler comme ça, si à tout moment vous avez envie d’un biscuit au citron, il vous suffit de les décongeler. Pour cela, il suffit de bien envelopper chaque biscuit dans du film alimentaire puis, dans un sac à fermeture éclair ou un contenant hermétique, de conserver les biscuits au congélateur jusqu’à 3 mois. Pour les déguster, il suffit de les sortir du congélateur et de les laisser un moment à température ambiante, ils seront parfaits.

informations sur la recette

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Durée totale : 1h25
  • Portions : 18 unités
  • Catégorie : confiserie
  • Cuisine : Américaine
  • Calories par portion (kcal) : 249

Ingrédients pour biscuits au citron pour 18 personnes

  • 230 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 300g de sucre blanc
  • 1 petit citron
  • 1 oeuf M
  • 375 g de farine de blé tendre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 50 g de sucre blanc pour enrober les biscuits

Comment faire des biscuits au citron

Dans un bol, battre les 230 grammes de beurre avec les 300 grammes de sucre blanc et le zeste de citron, pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange s’éclaircisse un peu et soit crémeux.

Ajouter le jus de citron et l’œuf moyen et bien battre pendant quelques minutes.

Petit à petit, on ajoute les 375 grammes de farine, la cuillère à café de bicarbonate de soude et le quart de cuillère à café de sel. On bat juste jusqu’à ce que la farine soit intégrée, pour ne pas trop battre la pâte.

Couvrir le bol d’un film plastique et laisser au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180°C. Avec l’aide de la cuillère à glace, si nous l’avons, nous prélevons des portions de pâte. Enrobez-les avec les 50 grammes de sucre blanc et placez-les séparément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que nous voyons que les bords sont légèrement dorés. Laisser sur la plaque pendant environ 5 minutes puis les transférer sur une grille jusqu’à ce qu’ils refroidissent complètement.

Résumé de préparation facile

  1. Crémer le beurre, le sucre et le zeste de citron
  2. Ajouter le jus et l’oeuf et battre
  3. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel
  4. Couvrir le bol et réfrigérer
  5. Préchauffer le four à 180°C, faire des portions de pâte et les enrober de sucre
  6. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes et laisser refroidir complètement sur une grille.

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