Lorsque vous préparerez ces cuisses de poulet au miel, vous trouverez une viande si juteuse et incroyablement savoureuse que vous voudrez sûrement les refaire très bientôt. Une recette aux contrastes sucré et salé à la fois. Pour nous, la clé de sa saveur est la combinaison du miel avec les notes acidulées du citron, idéales pour le poulet. Et que dire de la sauce ! Pure gourmandise !

Il y a peu à dire pour que vous puissiez faire ces cuisses de poulet au miel à la maison. En résumé, nous allons préparer une marinade avec du miel , un peu d’huile, de l’ail et du thym où nous laisserons le poulet pour qu’il soit bien imprégné des saveurs. Ce sera prêt dans un moment, mais si vous voulez le maximum de saveur, laissez-les toute la nuit. Vous verrez comme ça s’améliore ! Enfin, tout comme nous sortons le poulet du réfrigérateur, nous le mettrons sur un plateau et le porterons au four.

C’est, sans aucun doute, l’une des recettes parfaites quand on reçoit des invités, puisqu’il faut 5 minutes pour le préparer, vous pouvez le laisser prêt la veille, et comme il se fait uniquement au four, vous aurez plus de temps pour consacrer au reste de la cuisine. Nous vous encourageons à l’essayer !

informations sur la recette

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Durée totale : 2 heures et 45 minutes
  • Portions : 4
  • Catégorie : plat principal
  • Type de cuisine : internationale
  • Calories : 155 kcal pour 100 g

Ingrédients pour les cuisses de poulet au miel pour 4 personnes

  • 8 cuisses de poulet (avec ou sans peau)
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Jus d’un demi-citron
  • Thym (frais ou séché) au goût
  • 3 ou 4 gousses d’ail
  • poivre noir moulu
  • Doit

Comment faire des cuisses de poulet au miel

On commence par mettre le miel, le jus de citron et l’huile dans un bol. Bien mélanger jusqu’à intégration. Ensuite, on épluche les gousses d’ail, on les coupe en deux et on les met dans la marinade. Enfin, on ajoute un petit brin de thym frais ou une cuillère à café (plus ou moins) s’il s’agit de thym séché.

Assaisonner généreusement les cuisses de poulet des deux côtés. Nous les mettons dans un récipient ou un plateau et les recouvrons bien avec la marinade. Nous les laissons reposer à couvert au frigo minimum 2 heures (ou mieux jusqu’au lendemain). De temps en temps, nous les retournons pour que la marinade soit bien répartie.

Préchauffer le four à 180°C, monter et descendre. Si nécessaire, nous transférons le poulet avec la marinade dans une source adaptée à la cuisson au four. On répartit bien la marinade sur le poulet et on essaye de laisser le thym en dessous pour qu’il ait du goût mais ne brûle pas. Cuire à feu moyen pendant 40 à 45 minutes en retournant les cuisses toutes les 15 minutes.

Résumé de préparation facile

  1. Mélanger le miel avec le jus de citron et l’huile. Ajouter l’ail pelé et cassé ainsi que le thym au goût
  2. Assaisonner le poulet. Mettez-le sur un plateau et mélangez avec la marinade. Laisser reposer 2 heures ou toute la nuit en retournant de temps en temps
  3. Préchauffer le four à 180°C. Transférer le poulet dans un plat résistant à la chaleur et cuire le poulet pendant 40 à 45 minutes en retournant les cuisses toutes les 15 minutes.

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