Hot-dog, hot-dog, complet, shuco, jocho, pain au chien et, bien sûr, hot-dog. Différents noms sous lesquels cette saucisse est connue dans le monde entier, fourrée dans un petit pain allongé . Vous pensez peut-être qu’il s’agit d’une invention américaine, car il y a des étals de rue qui vendent des hot-dogs presque au coin de chaque pâté de maisons, mais la vérité est que son origine est allemande, ce qui n’est pas surprenant, car ce dernier est également connu comme le pays de la saucisse.

De notre point de vue, préparer des hot-dogs à la maison crée une expérience différente à chaque fois, car les ingrédients supplémentaires que nous pouvons ajouter se comptent par dizaines. Du plus simple, qui peut être un zig-zag de ketchup et de moutarde, en passant par les classiques bacon et fromage, les légumes comme la tomate, l’oignon ou encore l’avocat, les cornichons comme les cornichons ou la choucroute et même des condiments plus élaborés et quelque peu atypiques comme le un chili con carne .

Aujourd’hui, nous allons vous raconter une recette de hot-dog qui, sans aucun doute, est celle que nous aimons le plus. Mais, pour que vous n’en vouliez pas plus, nous vous laissons à la fin une sélection d’autres combinaisons pour que vous puissiez vous faire des idées. Attention toutefois au pas à pas car nous allons vous laisser des astuces pour que vos chiots soient au mieux .

informations sur la recette

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Durée totale : 10 minutes
  • Portions : 4
  • Catégorie : plat principal
  • Type de cuisine : internationale
  • Calories : 280 kcal pour 100 g

Ingrédients hot dog pour 4 personnes

  • 4 saucisses de Francfort ou viennoises
  • 4 petits pains pour chiens
  • 4 lonchas de bacon
  • 1 tomate hachée
  • 50 g de cornichons hachés
  • 50 g d’oignon frit croustillant
  • 100 g de fromage cheddar râpé
  • 30 g de beurre (facultatif)
  • moutarde jaune
  • Ketchup

Comment faire le hot-dog

La première chose est de prendre soin du pain. On l’ouvre en deux dans le sens de la longueur mais sans l’écarter complètement. Facultativement, pour lui donner plus de saveur, il peut être tartiné à l’intérieur d’une fine couche de beurre et grillé à la poêle ou sur le gril du four.

D’autre part, la prochaine chose que nous allons faire est de préparer les ingrédients supplémentaires qui doivent être cuits. Dans notre cas, nous allons faire dorer les tranches de bacon des deux côtés dans une poêle à feu moyen sans avoir besoin d’autre matière grasse, car le bacon commence immédiatement à fondre et à cuire dans sa propre graisse. Égoutter, éponger avec du papier absorbant pour enlever l’excédent de gras et hacher.

Enfin, nous allons cuire les saucisses. Si vous voulez être un puriste du hot-dog, les saucisses doivent être cuites à la vapeur. Mais si vous l’aimez mieux et que vous avez l’habitude de les dorer à la poêle avec un peu d’huile, faites-le sans problème. Cependant, nous vous recommandons de les essayer à la vapeur car à notre goût, ils sont très juteux. Pour ce faire, faites chauffer 1 doigt d’eau dans une grande casserole ou poêle et quand ça bout, ajoutez les saucisses, placez un couvercle pour garder la vapeur et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

Pour servir le hot-dog, placez simplement la saucisse à l’intérieur du pain, puis le fromage et le reste des ingrédients sur le dessus. Terminer avec du ketchup et de la moutarde au goût. Accompagner de frites ou de salade.

idées de hot-dogs

  • A l’allemande : pain, saucisse, choucroute et tranches de cornichons marinés.
  • A la française : pain baguette, saucisse, ketchup et moutarde
  • Style américain : salade de pain, de saucisses et de salade de chou (salade de chou râpée, carottes râpées et mayonnaise)
  • À la mexicaine : pain, saucisse, guacamole , tomates en dés, oignon rouge haché et tranches de jalapeño.
  • Completo Italiano (très réputé au Chili) : pain, saucisse, purée d’avocat, dés de tomates et mayonnaise.
  • Avec chili con carne : pain, saucisse et le piment sur le dessus.

Résumé de préparation facile

  1. Ouvrir le pain en deux dans le sens de la longueur sans le séparer complètement. Si désiré, beurrer et griller
  2. Préparez les ingrédients supplémentaires qui doivent être cuits. Dans ce cas, faites dorer le bacon et coupez-le en petits morceaux.
  3. Faites cuire les saucisses à la vapeur pendant 5 minutes ou faites-les dorer au goût dans une poêle avec de l’huile
  4. Monter le chiot Mettez la saucisse dans le pain, puis le fromage et le reste des ingrédients sur le dessus

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