Parfois, nous n’avons pas envie de faire un dessert avec beaucoup d’ingrédients ou très compliqué, soit parce que nous n’avons pas le temps, soit parce que nous n’avons pas un ingrédient typique d’une recette plus sophistiquée. Cette élaboration a cependant toutes les caractéristiques des recettes pour lesquelles on ne trouve pas ce type d’excuse.

Le nougat à la noix de coco ne peut pas manquer à notre table après un bon repas. Les amateurs de noix de coco doivent faire attention car, vu la facilité de fabrication de ce nougat, vous voudrez peut-être le refaire encore et encore. Maintenant, peut-être ce que l’on aime le moins lors de la confection de ce nougat, c’est d’attendre les 5 ou 6 heures nécessaires pour qu’il prenne consistance au réfrigérateur.

Avant de commencer pas à pas, il convient de rappeler que, pour la préparation de cette recette, un moule à nougat sera nécessaire, ce qui est très utile à la fois pour cela et pour d’autres préparations similaires, car il facilite beaucoup l’obtention du résultat parfait.

informations sur la recette

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Durée totale : 5 heures et 15 minutes
  • Portions : 6
  • Catégorie : dessert
  • Type de cuisine : Espagnole
  • Calories par portion (kcal) : 356

Ingrédients du nougat à la noix de coco pour 6 personnes

  • 175 g de noix de coco râpée
  • 50 g d’amandes moulues
  • 175 g de lait concentré
  • 40 g de chocolat fondu (pour décorer)
  • 10 g de beurre (pour décorer)

Comment faire du nougat à la noix de coco

Pour commencer, dans un bol on mélange 170 g de noix de coco râpée avec 50 g d’amandes en poudre.

Ensuite, nous ajoutons 175 g de lait concentré et, avec nos mains, mélangez jusqu’à obtenir une masse homogène et fine.

Maintenant, nous tapissons notre moule de papier sulfurisé. Nous pouvons couper deux bandes de papier, en laissant un peu de papier dépasser des bords, afin de pouvoir ensuite recouvrir le nougat. Nous mettrons une bande le long et une autre en travers.

Ensuite, nous plaçons notre pâte de nougat à l’intérieur du moule et, à l’aide de nos doigts ou d’une spatule, nous la façonnons de manière à ce qu’elle remplisse toute la cavité du moule.

Une fois la pâte étalée sur tout le moule, recouvrez le nougat avec le papier sulfurisé restant des côtés et conservez-le au réfrigérateur avec un peu de poids dessus pendant au moins 5 heures. Avec cela, nous obtiendrons que notre nougat soit ferme et avec la bonne forme.

Pour décorer notre nougat à la noix de coco, mélangez 40 g de chocolat avec 10 g de beurre dans un bol et mettez-le au micro-ondes. On chauffe petit à petit en contrôlant le résultat pour que le chocolat ne brûle pas.

Lorsque le nougat est bien froid, avant de le démouler, on le recouvre d’un peu de chocolat au goût. On peut le faire à la cuillère ou à la poche à douille. Une autre option serait de couvrir toute la surface du nougat avec du chocolat fondu.

Enfin, nous sortons le nougat du moule et nous l’avons prêt à consommer.

Aperçu de la préparation facile

  1. Mélanger la noix de coco râpée et les amandes moulues dans un bol
  2. Ajouter le lait concentré et mélanger jusqu’à obtenir une masse homogène.
  3. Recouvrir le moule de papier sulfurisé
  4. Placez la masse de nougat à l’intérieur du moule et étalez-la avec vos doigts ou une spatule jusqu’à ce que la cavité soit remplie
  5. Couvrir le nougat avec l’excédent de papier sulfurisé de chaque côté et le laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.
  6. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes
  7. Nous versons, à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, le chocolat sur le nougat de la manière qui nous plaît le plus
  8. Démouler le nougat à la noix de coco et nous l’avons prêt à consommer

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