Chaque fois que l’on souhaite réaliser une recette, quelle qu’elle soit, plusieurs aspects doivent être pris en compte. Peu importe que la recette soit très facile ou qu’il n’y ait tout simplement aucun des plats principaux qui composent un menu (entrée, deuxième plat, dessert), nous voulons toujours que tout se passe bien. Par conséquent, avec du pain à la tomate (pa amb tomàquet), nous ne devons pas commettre l’erreur de réaliser cette recette sans nous arrêter pour réfléchir à de petits détails qui nous aideront à rendre ce pain à la tomate parfait. Ensuite, nous expliquons ce qu’il faut prendre en compte.

Quel pain utilisons-nous ?

L’un des principaux ingrédients est le pain. Sur le marché, nous pouvons trouver un nombre infini de types de pain : moule, galicien, baguette, toutes sortes de céréales… mais si vous voulez faire cette recette comme on le fait en Catalogne, vous devez choisir un pain avec un croustillant , croûte grillée et qu’à l’intérieur il y a beaucoup de mie. Vous apprécierez beaucoup chaque bouchée si vous obtenez un pain avec ces caractéristiques.

Maintenant, peut-on faire cette recette avec n’importe quel type de pain ? Bien sûr! La chose la plus sûre est qu’avec chaque type de pain, vous trouverez différentes nuances en le mangeant. Cependant, si vous voulez le faire dans sa forme originale, procurez-vous un pain de type rustique, vous ne le regretterez pas.

Quelle tomate utilisons-nous?

Comme le pain, il existe de nombreuses variétés de tomates : canari, kumato, montserrat, bleue… on ne sait donc peut-être pas laquelle choisir. Afin de bien choisir cet ingrédient, il faut tenir compte de la manière dont il va être utilisé. En Catalogne, il s’exprime «sucar el pa». Cela signifie que la tomate sera trempée directement dans le pain. Donc, sachant cela, notre variété de tomates doit avoir beaucoup de jus à l’intérieur. Il faut donc qu’elle soit bien mûre, ou simplement opter pour un type de tomate qui a déjà beaucoup de pulpe, comme la tomate pendante. Surtout, quelque chose que nous n’avons pas à faire est de couper des tranches de tomates et de les mettre sur le pain. Il ne faut même pas la râper puis l’étaler dessus car si nous choisissons bien notre tomate nous n’aurons pas à recourir à ce dernier recours.

Outre les ingrédients principaux, il y en a un autre qui est facultatif, mais si vous l’utilisez, cela lui donne une touche très spéciale : l’ail. On grattera cela directement sur le pain, sans le couper ni le râper.

Comme vous l’avez vu, même la recette la plus simple nécessite que nous recherchions le meilleur pour elle. Vous êtes prêt à faire un bon pain à la tomate (pa amb tomàquet).

informations sur la recette

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Durée totale : 10 minutes
  • Portions : 4
  • Catégorie : entrant
  • Type de cuisine : Catalane
  • Calories par portion (kcal) :73

Ingrédients pour pan con tomate (pain à la tomate) pour 4 personnes

  • 4 tranches de pain
  • 1 gousse d’ail
  • 2 tomates suspendues
  • Huile d’olive vierge extra
  • Devoir

Comment faire du pan con tomate (pain à la tomate)

Tout d’abord, nous coupons 4 tranches de pain avec un couteau dentelé.

Nous faisons griller le pain. On peut le faire à la poêle, au grille-pain ou au four. La seule chose que nous devons garder à l’esprit est qu’il n’est pas trop torréfié. Si tel était le cas, ce serait très dur et la morsure ne serait pas très agréable.

Une fois grillé, on prend l’ail, on le coupe en deux et on le gratte sur tout le pain. Cette étape est totalement facultative, au cas où vous n’aimeriez pas l’ail.

Ensuite, nous coupons les tomates en deux et les étalons sur le pain.

Il est maintenant temps de prendre l’huile d’olive extra vierge et d’en verser un peu sur le pain.

Pour finir, nous ajoutons du sel au goût et nous avons déjà notre pain à la tomate (pa amb tomàquet) prêt à manger.

Aperçu de la préparation facile

  1. Couper le pain avec un couteau dentelé.
  2. On grille le pain, sans le brûler
  3. Nous prenons l’ail coupé en deux et le grattons contre le pain
  4. Coupez les tomates en deux et étalez-les sur le pain
  5. On verse l’AOVE dans le pain
  6. Nous ajoutons un peu de sel au goût et nous avons déjà notre pain à la tomate prêt

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