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Les patates douces rôties sucrées et salées sont le plat d’accompagnement parfait pour vos plats préférés d’automne et d’hiver.

patates douces rôties

Patates douces rôties au four

Ces patates douces rôties faciles sont un accompagnement facile à cuisiner tout au long de la saison. Ils utilisent des produits de base du garde-manger et la plupart du temps de cuisson est sans intervention. Pendant qu’ils rôtissent au four, vous pouvez finir vos autres plats. Ils sont délicieux avec de la viande et des légumes, ajoutés à des bols de céréales avec un œuf qui coule, des légumes rôtis et de la sauce, ou même au petit-déjeuner avec vos œufs préférés. D’autres de mes recettes de patates douces préférées sont ces patates douces au four et ces frites de patates douces à la friteuse à air !

Pourquoi vous allez adorer ces patates douces

  • En bonne santé: Les patates douces regorgent de fibres et de protéines, ce qui les rend très rassasiantes. Ils sont également riches en vitamines comme la vitamine A, la vitamine C et le potassium.
  • Facile: Il suffit de couper les pommes de terre en dés, de les assaisonner et de les jeter au four, c’est si simple !
  • Peu coûteux: Fabriqué avec des ingrédients faciles à trouver en épicerie.
  • Convient à de nombreuses restrictions alimentaires : sans gluten, sans produits laitiers, Whole30, Weight Watchers et plus
  • Polyvalent: Du petit-déjeuner au dîner, il existe de nombreuses façons de servir des patates douces rôties.
  • Naturellement sucré ! Pas besoin d’ajouter du miel ou du sirop d’érable.
ingrédients de patates douces rôties

Ingrédients

  • Patates douces: Épluchez quatre patates douces moyennes.
  • Huile d’olive pour y jeter les pommes de terre, j’utilise de l’huile d’olive extra vierge. L’huile d’avocat fonctionnera également.
  • Épices: Poudre d’ail et paprika doux pour la saveur.
  • Herbes: Le romarin séché ou les assaisonnements italiens ajoutent de la saveur.
  • Sel et poivre casher goûter

Comment rôtir des patates douces

  1. Préparation: Préchauffer le four à 425°F et vaporiser légèrement une plaque à pâtisserie d’huile. Vous pouvez également le recouvrir de papier d’aluminium pour réduire le nettoyage.
  2. Coupez les patates douces en cubes de 3/4 de pouce.
  3. Assaisonner les patates douces : Mélanger les pommes de terre avec l’huile d’olive et assaisonner avec toutes les herbes et épices. Étalez le mélange en couche uniforme sur la plaque à pâtisserie.
  4. Combien de temps faire rôtir les patates douces à 425°F : Cuire les patates douces pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette, dorées et dorées sur les bords.

Variantes

  • Patates: Remplacez les patates douces par de l’igname ou de la courge musquée.
  • Assaisonnement: Ajoutez de la poudre d’oignon, du cumin, de la poudre de chili ou rendez-le fumé avec du paprika fumé. Rendez-le épicé avec du poivre de Cayenne moulu ou du piment chipotle.
  • Herbes: Utilisez n’importe quel mélange d’herbes séchées dont vous disposez, comme l’origan, le thym et le persil. Du romarin frais serait également bon.

Que servir avec des cubes de patates douces rôties

Ces cubes de patates douces sains rôtis au four constituent un accompagnement polyvalent pour de nombreux repas :

  • Servir avec un légume protéiné et vert : Pain de viande de dinde, poulet entier rôti ou steak à la friteuse avec une salade, du brocoli rôti ou du brocolini à l’ail.
  • Bol de patates douces : Préparez un bol avec des patates douces rôties et d’autres légumes, comme du brocoli et du chou-fleur, un œuf qui coule et votre sauce préférée.
  • Préparez des bols à céréales : Vous pouvez ajouter du riz brun, quinoafarro ou vos céréales préférées plus une protéine, comme ma poitrine de poulet facile à frire à air.
  • Petit-déjeuner: Associez ces pommes de terre à vos œufs préférés.
  • Salade: Garnissez une salade de chou frisé d’automne avec ces pommes de terre, fruits secs, noix et fromage.

Stockage

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Réchauffez-les à la friteuse ou au micro-ondes.

patates douces rôties

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Préparation: 15 minutes

Cuisiner: 35 minutes

Total: 50 minutes

Rendement: 4 portions

Portion: 1 tasse

  • Chauffer le four à 425°F. Vaporiser légèrement une plaque à pâtisserie avec de l’huile.

  • Coupez les patates douces en cubes de 3/4 de pouce.

  • Dans un grand bol, mélanger les quartiers de patates douces avec l’huile d’olive et assaisonner avec de la poudre d’ail, du paprika, du romarin, du sel et du poivre noir, au goût.

  • Étalez en couche uniforme sur la plaque et faites cuire au four 30 à 35 minutes, en remuant toutes les 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, dorées et dorées sur les bords.

Dernière étape:

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Portion: 1 tasse, Calories : 215 kilocalories, Les glucides: 41 g, Protéine: 3.5 g, Graisse: 4.5 g, Gras saturé: 0,5 g, Sodium: 250 mg, Fibre: 6.5 g, Sucre: 8.5 g

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