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Des œufs salés, des épinards, des champignons et du fromage cuisent ensemble dans une poêle pour un petit-déjeuner riche en protéines dans cette poêle de petit-déjeuner à la saucisse de dinde fumée.

Poêlée de petit-déjeuner à la saucisse de dinde fumée

Poêlée de petit-déjeuner à la saucisse de dinde fumée

Cette poêle de petit-déjeuner à la saucisse de dinde fumée combine les bienfaits savoureux de la saucisse de dinde fumée avec un mélange de légumes frais et d’œufs, le tout cuit dans une seule poêle pour plus de commodité et de fusion de saveurs. Non seulement c’est un repas riche en protéines qui fournit une énergie soutenue, mais il plaira également à tout le monde pour les petits-déjeuners en famille ou les brunchs. Pour plus de recettes de petit-déjeuner à la poêle, essayez ce hachis de poulet aux patates douces et aux œufs et à la pizzaiola aux œufs.

Pourquoi cette recette de poêle pour le petit-déjeuner fonctionne

  • Hyper protéiné: Avec de la dinde, du fromage et des œufs, cette poêle saine pour le petit-déjeuner contient 22,5 grammes de protéines par tranche.
  • Idéal pour une foule : Cette poêle à petit-déjeuner avec des saucisses de dinde est excellente pour une foule. Coupez les légumes et les saucisses la veille et préparez-les avant l’arrivée de vos invités.
  • Facile à faire: Après seulement quelques étapes rapides, ce petit-déjeuner facile sera prêt à être consommé. Il cuit en moins de 12 minutes !
  • Parfait pour préparer les repas à l’avance : Ce plat aux œufs se réchauffe bien, alors préparez-le un dimanche et mangez-le au petit-déjeuner ou au déjeuner de la première moitié de la semaine. Vous pouvez également le congeler pour des repas rapides plus tard !
ingrédients de la poêle du petit déjeuner

Ingrédients de la poêle pour le petit-déjeuner

  • Œufs: Vous aurez besoin de 10 gros œufs pour cette poêle de petit-déjeuner.
  • Fromage: Utilisez une tasse de fromage cheddar râpé.
  • Légumes: Hachez les bébés épinards, coupez les champignons blancs en dés et tranchez les oignons verts.
  • Sel et poivre assaisonner les œufs
  • Saucisse: Coupez la saucisse de dinde fumée en demi-lunes. J’ai utilisé du kielbasa à la dinde.

Comment faire une poêle pour le petit-déjeuner

  1. Mélange d’œufs : Battez les œufs avec une cuillère à soupe d’eau et incorporez le fromage, les épinards, le sel et le poivre.
  2. Faire dorer la saucisse dans une poêle en fonte à feu moyen. Au bout de cinq minutes, ajoutez les champignons et les oignons verts et faites cuire jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Retirez la casserole du feu.
  3. Cuire: Versez les œufs sur les légumes dans la poêle et faites cuire au four à 400°F pendant 8 à 12 minutes. Une fois les œufs pris, retirez-les du four et coupez-les en six quartiers.
Poêlée de petit-déjeuner à la saucisse de dinde fumée

Variantes

  • Viande: Remplacez la saucisse de dinde fumée par une saucisse de poulet ou une saucisse de dinde italienne. Si vous ne souhaitez pas utiliser de saucisses, remplacez-les par de la dinde hachée.
  • Poêle de petit-déjeuner végétarien : Omettez la saucisse.
  • Champignons: Remplacez les champignons de Paris par des baby bellas.
  • Vous n’aimez pas les champignons ? Sautez-les et utilisez un autre légume, comme du poivron ou de la courgette.
  • Oignons verts: Sous l’oignon haché pour les oignons verts.
  • Fromage: Remplacez le cheddar par de la mozzarella râpée ou du suisse.
  • Assaisonnement: Ajoutez des épices supplémentaires, comme du paprika, de la poudre d’oignon ou de la poudre d’ail, ou des herbes séchées, comme l’origan ou le persil.

Que servir avec une poêle pour le petit-déjeuner

Bien que ce plat soit appelé poêle « petit-déjeuner », il est bon de le manger à tout moment de la journée. Comme il y a tellement de protéines, c’est excellent en soi, mais si vous le servez à un petit groupe pour le brunch, voici quelques idées supplémentaires.

Stockage

  • Réfrigérer cette poêle à saucisses jusqu’à 4 jours et passez-la au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit chaude pour la réchauffer.
  • Geler les tranches d’œufs dans un récipient allant au congélateur jusqu’à trois mois. Décongelez-les la veille ou passez-les au micro-ondes directement après leur congélation pendant un peu plus longtemps.
Oeufs avec saucisses de dinde et myrtilles.

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Préparation: 5 minutes

Cuisiner: 22 minutes

Total: 27 minutes

Rendement: 6 portions

Portion: 1 /6ème

  • Préchauffer le four à 400°F. Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble les œufs et 1 cuillère à soupe d’eau, puis incorporez le fromage et les épinards, le sel et le poivre. Mettre de côté.

  • Chauffer une poêle en fonte de 12 pouces ou une autre poêle allant au four à feu moyen.

  • Arroser d’huile puis ajouter les tranches de saucisses, cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, 5 à 6 minutes. Ajouter les champignons et les oignons verts et poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes. Retirer du feu.

  • Versez uniformément le mélange d’œufs sur les saucisses et les légumes dans la poêle. Cuire au four de 8 à 12 minutes selon la largeur de la poêle, ou jusqu’à ce que les œufs soient pris.

  • Passer un couteau sur le pourtour de la poêle avant de trancher. Coupez-le en 6 tranches et servez aussitôt.

Dernière étape:

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Variantes
Viande: Remplacez la saucisse de dinde fumée par une saucisse de poulet ou une saucisse de dinde italienne. Si vous ne souhaitez pas utiliser de saucisses, remplacez-les par de la dinde hachée.
Poêle de petit-déjeuner végétarien : Omettez la saucisse.
Champignons: Remplacez les champignons de Paris par des baby bellas.
Vous n’aimez pas les champignons ? Sautez-les et utilisez un autre légume, comme du poivron ou de la courgette.

Oignons verts: Sous l’oignon haché pour les oignons verts.
Fromage: Remplacez le cheddar par de la mozzarella râpée ou du suisse.
Assaisonnement: Ajoutez des épices supplémentaires, comme du paprika, de la poudre d’oignon ou de la poudre d’ail, ou des herbes séchées, comme l’origan ou le persil.

Portion: 1 /6ème, Calories : 284 kilocalories, Les glucides: 5.5 g, Protéine: 22,5 g, Graisse: 19 g, Gras saturé: 8.5 g, Cholestérol: 355,5 mg, Sodium: 547,5 mg, Fibre: 1,5 g, Sucre: 1,5 g

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