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Ces mignons et épicés Mummy Jalapeno Poppers, préparés avec ma pâte au yaourt grec, sont l’apéritif d’Halloween parfait pour votre fête d’Halloween !

Poppers Momie Jalapeno

Poppers Momie Jalapeno

J’ai adapté ma recette de poppers aux jalapenos pour en faire ces jolies momies ! Ces Poppers Jalapeno Momie d’Halloween sont remplis de fromage à la crème, de cheddar et d’oignons verts, enveloppés dans des bandes de ma pâte au yaourt grec et cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient chauds et bouillonnants. Une fois sorti du four, ajoutez quelques globes oculaires et servez avec vos friandises d’Halloween préférées, comme ces momies de pizza au pain français et ces boules de gâteau de maman.

Poppers Momie Jalapeno

Ingrédients du Popper Momie Jalapeno

  • Pâte au yaourt grec : Farine tout usage, de blé entier ou sans gluten, levure chimique, sel casher, yaourt grec nature sans gras (Stonyfield ou Fage) Pour gagner du temps, vous pouvez également utiliser de la pâte à pizza réfrigérée ou de la pâte à croissants.
  • Jalapenos : Coupez huit poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et les côtes.
  • Fromage: Fromage à la crème léger, parmesan râpé et cheddar fort partiellement écrémé râpé
  • Oignons verts: Coupez les parties vertes de quatre oignons verts.
  • Blanc d’oeuf: Battez un blanc d’œuf. Vous pouvez également utiliser un œuf entier.
  • Yeux de bonbons pour réaliser ces poppers jalapeño sur le thème d’Halloween

Comment faire des poppers momie jalapeno

  1. Préparation: Préchauffer le four à 350°F et tapisser une plaque à pâtisserie d’un tapis de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé. Si vous utilisez du papier sulfurisé, vaporisez-le d’huile.
  2. Garniture aux piments jalapeño : Mélanger les trois fromages et les oignons verts dans un bol moyen. Remplissez les poivrons avec la garniture au fromage à l’aide d’une petite cuillère ou d’une spatule.
  3. Préparez la pâte à bagel : Fouetter la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez le yaourt et mélangez avec une fourchette ou une spatule (cela ressemblera à des petits crumbles).
  4. Pétrir la pâte : Saupoudrez légèrement de farine sur un plan de travail et pétrissez la pâte environ 15 fois jusqu’à ce qu’elle soit lisse et collante. Il sera prêt lorsqu’il ne sera plus collant et ne laissera pas de pâte sur vos mains lorsque vous le retirerez.
  5. Trancher la pâte : Saupoudrez votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie avec plus de farine. Roulez la pâte en un mince rectangle de 13 x 9 pouces et coupez-la en tranches d’un demi-pouce d’épaisseur.
  6. Préparez les poivrons momie : Enroulez la pâte autour de chaque jalapeño, en laissant de la place pour les yeux. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée et répéter le processus avec le reste des poivrons et de la pâte.
  7. Combien de temps faire cuire les poppers Jalapeño : Badigeonner la pâte avec la dorure aux œufs et cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que les jalapeños soient chauds et dorés.
  8. Ajoutez des globes oculaires : Ajoutez les yeux en bonbon et servez chaud.
Jalapeño Poppers enveloppés de pâte au yaourt grec.

Variantes

  • Fromage: Remplacez le cheddar par de la mozzarella.
  • Lard: Ajouter le bacon cuit haché à la garniture au fromage.
  • Doublez ou triplez la recette du popper aux jalapeños pour servir plus de personnes lors de votre fête d’Halloween.

Conseil utile

Je recommande fortement de porter des gants pour préparer les jalapeños. Le pire, c’est de se toucher le visage avec les doigts de jalapeño – ça va brûler !

FAQ

Qu’est-ce qu’un popper jalapeño original ?
Les poppers jalapeño traditionnels sont farcis de fromage à la crème et de cheddar râpé et enveloppés dans du bacon ou enrobés de pâte et frits. J’ai allégé cette recette de momie jalapeño popper en les faisant cuire.

Pouvez-vous préparer des poppers aux jalapeños à l’avance ?
Ces poppers momie jalapeno faciles sont excellents à préparer à l’avance et à servir lors d’une fête comme apéritif. Tranchez les poivrons, préparez la pâte à bagel et la garniture au fromage et farcissez les jalapeños un jour à l’avance. Avant votre événement, tranchez la pâte et enveloppez les poivrons. Vous voulez servir ces momies poppers jalapeño chaudes, alors ne les faites pas cuire juste avant d’être prêt à les manger.

Stockage

Les poppers aux jalapeños sont meilleurs chauds, mais peuvent rester à température ambiante pendant deux heures. Les restes dureront jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffés dans la friteuse à air, le four ou le micro-ondes.

Popper Momie Jalapeno

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Préparation: 30 minutes

Cuisiner: 30 minutes

Total: 1 heure

Rendement: 16 portions

Portion: 1 /2 piment jalapeno

  • Préchauffer le four à 350F.

  • Tapisser une plaque à pâtisserie d’un tapis de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé. Si vous utilisez du papier sulfurisé, vaporisez de l’huile pour éviter de coller.

  • Mélanger le fromage à la crème, le cheddar, le parmesan et les oignons verts dans un bol moyen. Remplissez les poivrons de garniture au fromage avec une petite cuillère ou une spatule.

  • Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique et le sel et bien fouetter. Ajoutez le yaourt et mélangez avec une fourchette ou une spatule jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, cela ressemblera à de petits crumbles.

  • Saupoudrez légèrement de farine sur un plan de travail et retirez la pâte du bol, pétrissez la pâte plusieurs fois jusqu’à ce que la pâte soit lisse et collante, mais non collante, environ 15 tours (elle ne doit pas laisser de pâte sur votre main lorsque vous la retirez).

  • Saupoudrez votre plan de travail et un rouleau à pâtisserie avec plus de farine.

  • Étalez la pâte finement en un rectangle d’environ 13 x 9 pouces. Coupez la pâte en tranches de 1/2 pouce d’épaisseur.

  • Enroulez la pâte autour de chaque moitié de jalapeno en laissant de la place pour les yeux et placez-la sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez avec le reste des jalapenos et de la pâte.

  • Badigeonner chacun avec la dorure aux œufs et cuire au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient chauds et dorés.

  • Ajoutez les yeux et servez chaud sur une assiette.

Dernière étape:

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Pour gagner du temps, vous pouvez également utiliser de la pâte à pizza ou de la pâte à croissants.

Portion: 1 /2 piment jalapeno, Calories : 65 kilocalories, Les glucides: 8 g, Protéine: 4 g, Graisse: 2 g, Gras saturé: 1 g, Cholestérol: 7 mg, Sodium: 162,5 mg, Fibre: 0,5 g, Sucre: 1 g

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