Le pudding au pain est un dessert typiquement anglais dont l’ingrédient principal, comme son nom l’indique, est le pain. C’est une recette à utiliser , car l’idéal est que le pain ne soit pas frais mais qu’il ait quelques jours. Des raisins secs, d’autres fruits et noix, du zeste d’orange et même certains fruits frais comme la pomme ou la poire peuvent être ajoutés à la liste des ingrédients de cette recette. Il est courant de le trouver accompagné de custard (custard) ou de glace à la vanille .

informations sur la recette

  • Temps de préparation : 45 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Durée totale : 1 heure et 15 minutes
  • Portions : 8
  • Catégorie : confiserie
  • Type de cuisine : Anglaise
  • Calories : 179 kcal pour 100 g

Ingrédients du pouding au pain pour 8 personnes

  • 250 g de pan duro
  • 4 œufs
  • 120 g de sucre roux
  • 50g de sucre blanc
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Zest de 1 citron
  • 500 ml de lait
  • 40g de beurre

Comment faire du pouding au pain

Faire chauffer le lait avec la cassonade au micro-ondes ou dans une casserole à feu moyen. Ajouter le pain coupé en morceaux avec les mains.

Ajouter le zeste de citron, la cannelle et les œufs et bien mélanger. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Chauffez le four à 180 ºC et graissez un moule rectangulaire de 30×20 cm ou similaire. Verser le mélange dans le moule. Ajouter le beurre coupé en dés sur le dessus et saupoudrer de sucre blanc.

Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir chaud.

Aperçu de la préparation facile

  1. Faire chauffer le lait avec la cassonade
  2. Ajouter le pain coupé en morceaux avec les mains, le zeste de citron, la cannelle et les œufs. Mélanger et laisser reposer 30 min au réfrigérateur
  3. Chauffez le four à 180 ºC et graissez un moule rectangulaire de 30×20 cm
  4. Verser le mélange dans le moule. Ajouter le beurre coupé en dés sur le dessus et saupoudrer de sucre blanc
  5. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir chaud

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