Nous pouvons trouver différentes versions de ce sandwich anglais classique, soit en changeant le type de pain pour un pain de blé entier, en mettant du fromage ou de la mayonnaise à la place du beurre et aromatisé avec différentes herbes comme l’aneth ou la ciboulette. Le sandwich au concombre anglais est également idéal à combiner avec d’autres sandwichs pour une collation, ce qui ajoutera une touche légère et fraîche.

Nous allons faire la version la plus traditionnelle, et pour faire de cette collation très basique et simple une collation délicate et exquise, nous n’avons besoin que de savoureux pain de mie maison (pain de mie ou pulman est celui que nous avons fait pour cette recette) et du beurre qualité. Nous allons éplucher le concombre pour que sa saveur soit plus douce. Nous le découperons en fines tranches, ce qui sera également un point clé lors de la confection de notre sandwich. Et si comme nous, vous avez des concombres frais du jardin, vous aurez le parfait sandwich au concombre anglais.

 informations sur la recette

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Durée totale : 20 minutes
  • Portions : 2
  • Catégorie : entrant
  • Type de cuisine : Anglaise
  • Calories par portion (kcal) : 268

Ingrédients pour le sandwich au concombre anglais pour 2 personnes

  • 4 tranches de pain de mie de base
  • 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 80g de concombre
  • Une pincée de sel

Comment faire un sandwich au concombre anglais

Nous pesons et mesurons tous les ingrédients de la recette et sortons les 30 g de beurre du frigo pour qu’il tempère et qu’il nous soit facile de l’étaler lors de la confection des sandwichs.

Pendant que le beurre tempère, préparez les 80 g de concombre que nous utiliserons dans la recette. A l’aide d’un éplucheur ou d’un couteau, on enlève la peau pour que sa saveur soit plus douce et plus légère et on la coupe en fines tranches.

Mettez le concombre dans une passoire et ajoutez une pincée de sel fin. On mélange bien le tout et on laisse reposer environ 15 minutes pour qu’il libère l’eau.

Séparément, nous coupons les 4 tranches de pain fines et aussi uniformes que possible. À son tour, nous enlevons l’écorce externe.

Lorsque le beurre est mou et que le concombre s’est reposé et égoutté, on place ce dernier sur du papier absorbant et on le sèche bien pour qu’il ne transporte pas d’eau et que nos sandwichs restent plus fermes.

On place les quatre tranches de pain sur une planche et on étale les 30 g de beurre. On le répartit uniformément et en ne recouvrant qu’une seule des faces des quatre tranches de pain.tartiner les tranches de pain de beurre@pandebroa.by.monicaprego

Ensuite, nous plaçons les tranches de concombre uniformément sur deux des quatre tranches de pain que nous avons avec du beurre.

Sur chacune des deux tranches dans lesquelles nous avons placé le concombre, nous plaçons une tranche que nous avons également généreusement et uniformément tartinée de beurre.

Lorsque nous avons formé les sandwichs, nous coupons chacun d’eux en quatre triangles.

De cette façon, nous avons des mini sandwichs snacks, que nous placerons sur une assiette et nous les avons déjà prêts à déguster.

Résumé de préparation facile

  1. Nous pesons les ingrédients de la recette, laissons le beurre à température ambiante et épluchons et coupons le concombre en fines tranches
  2. Mélangez-le avec le sel et laissez reposer 15 minutes.
  3. Couper le pain et enlever les croûtes
  4. Placez le concombre sur un torchon et séchez-le bien pour enlever l’excès d’eau
  5. Étaler le beurre sur une face des tranches de pain.
  6. Disposez les tranches de concombre sur deux des tranches de pain, sur le dessus du beurre
  7. Nous les recouvrons des deux autres tranches et formons les sandwichs
  8. Nous coupons chacun des sandwichs en quatre triangles
  9. Nous les mettons sur un plateau et les servons.

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