La recette de sandwich que nous vous présentons aujourd’hui est un classique parmi l’infinie variété de sandwichs qui existent ; le sandwich avec œuf, jambon cuit et gratin de fromage au four triomphe toujours. Le processus de cuisson est généralement effectué sur une plaque chauffante ou une machine à sandwich, mais si nous voulons également le recouvrir de plus de fromage et le gratiner, l’idéal dans ce cas est d’utiliser le four.

Pour rendre ce sandwich un peu plus spécial, on va le customiser avec de la sauce tomate et une sélection d’épices qu’on adore, ce qui lui donnera une saveur unique et incomparable.

Avant de se lancer dans la recette, il y a un facteur à prendre en compte lors de la réalisation de ce type de sandwich, et c’est le bon choix du type de pain. Le plus recommandé est le pain de mie épais avec une mie dense , parfait pour contenir tous les ingrédients sans se déformer.

informations sur la recette

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Durée totale : 25 minutes
  • Portions : 2
  • Catégorie : plat principal
  • Type de cuisine : internationale
  • Calories par portion (kcal) : 626

Ingrédients pour le sandwich au four avec œuf, jambon cuit et fromage pour 2 personnes

  • 4 tranches de pain épais
  • 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 25 ml de salsa de tomate
  • Une pincée de sel en flocons
  • Une pincée de poivre noir moulu
  • Une pincée de paprika Vera chaud
  • Facultatif une pincée de graines de cumin noir
  • 4 tranches de gouda
  • 4 tranches de jambon cuit
  • 2 oeufs
  • 50 g de fromage mozzarella

Comment faire un sandwich au four avec œuf, jambon cuit et fromage

La première chose que nous devons faire est de préchauffer le four à 200℃ avec de la chaleur de haut en bas. Pendant ce temps, nous procédons à tartiner les 4 tranches de pain avec les 40 grammes de beurre à température ambiante.

Placez les tranches de pain côté beurre vers le haut dans le four et faites cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer, environ 5 à 7 minutes. On les sort du four et on fait un trou dans deux des tranches à l’aide du bord d’un verre, ou avec un anneau de placage de 6 centimètres de diamètre.

Nous avons étalé les deux autres tranches avec les 25 ml de sauce tomate, les avons assaisonnées de sel et de poivre et avons ajouté une pincée de paprika Vera chaud et éventuellement une pincée de cumin noir.

On continue le montage des sandwichs en mettant d’abord une tranche de fromage, puis deux tranches de jambon cuit sur le dessus et enfin une autre tranche de fromage sur chacune des tranches. Nous faisons une coupe transversale pour que l’œuf pénètre.

Poser dessus les tranches de pain perforées, casser les œufs, les introduire par le trou et recouvrir les bords de la tranche supérieure avec les 50 grammes de mozzarella.

On met les deux sandwichs au four et on les fait cuire à 180°C pendant 10-15 minutes selon le point de caillage souhaité du jaune.

Ajoutez une pincée de sel aux œufs et à l’assiette, en décorant les sandwichs avec le couvercle du pain en guise de chapeau.

Résumé de préparation facile

  1. Préchauffer le four à 200℃ chauffer de haut en bas. Beurrer les tranches de pain
  2. Cuire les tranches de pain pendant 5-7 minutes et faire un trou dans deux d’entre elles avec le bord d’un verre highball
  3. Tartiner les deux autres tranches de sauce tomate, assaisonner de sel et de poivre et ajouter une pincée de paprika fort et éventuellement quelques grains de cumin noir
  4. Assemblez les sandwichs en mettant une tranche de fromage, deux tranches de jambon cuit et une autre tranche de fromage sur chaque tranche. Couper le fromage en travers
  5. Couvrir les sandwichs avec les tranches perforées, ajouter les œufs et recouvrir les bords des tranches de pain avec le fromage mozzarella.
  6. Hornéalos à 180°C pendant 15-20 minutes
  7. Ajoutez une pincée de sel aux œufs et à l’assiette, en décorant avec le couvercle du pain.

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