Si vous êtes arrivé jusqu’ici, je suis sûr que vous aimez le fromage et vos glandes salivaires pourraient s’enflammer quand vous le verrez fondre petit à petit, n’est-ce pas ? Et vous appréciez sûrement la couche de fromage gratiné que de nombreux plats ont au four, n’est-ce pas ?

Dans le cas où vous avez répondu oui aux deux questions ci-dessus, vous avez de la chance. Dans ces sandwichs au fromage cuits au four, nous avons mélangé ces deux plaisirs. D’un côté, une garniture au fromage fondu… beaucoup de fromage fondu pour en profiter pleinement. De l’autre, une généreuse couche de fromage râpé sur le dessus, qui au final sera gratinée.

Comme nous allons préparer ces sandwichs au four, nous allons en profiter et les baigner dans un mélange d’œuf et de lait pour que le pain soit juteux. Il va sans dire que nous aimons beaucoup le mélange des quatre fromages que nous proposons et nous le recommandons, mais n’hésitez pas à l’utiliser ou à l’adapter à vos goûts, avec vos fromages préférés ou ceux que vous avez sous la main.

informations sur la recette

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Durée totale : 25 minutes
  • Portions : 4
  • Catégorie : plat principal
  • Type de cuisine : internationale
  • Calories par portion (kcal) : 626

Ingrédients du sandwich au fromage cuit au four pour 4 personnes

  • 8 tranches de pain de mie
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 lonchas de queso emmental
  • 4 tranches de fromage cheddar
  • 4 tranches de gouda
  • 4 tranches de mozzarella
  • 2 oeufs
  • 250 ml de lait entier
  • Devoir
  • poivre noir moulu
  • muscade moulue
  • Un peu d’huile pour graisser le plateau (facultatif)
  • 60 g d’Emmental râpé (ou tout autre fromage spécial ou mélange de fromages pour gratin)

Comment faire un sandwich au fromage cuit au four

Pour réaliser ces sandwichs, nous allons commencer par préchauffer le four à 180 ºC, chauffer de haut en bas. Ensuite, on prend 8 tranches de pain et on va les tartiner d’environ 50 g de beurre sur une des faces, qui sera la face intérieure. Comme astuce, gardez à l’esprit que si le beurre est très mou, il sera plus facile à étaler et vous en utiliserez moins. On forme maintenant 4 sandwichs en les garnissant des fromages choisis. Dans notre cas, nous allons mettre 1 tranche d’Emmental dans chacun, une autre de cheddar, une autre de Gouda et enfin une tranche supplémentaire de mozzarella.

Nous allons maintenant faire tremper les sandwichs, ce qui leur donnera cette texture finale juteuse. Pour ce faire, nous allons préparer le bain qu’ils vont prendre en premier. Dans une assiette creuse on casse 2 œufs et on ajoute également 250 ml de lait entier. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir moulu et une bonne dose de noix de muscade.

Ensuite, nous battons le mélange d’œufs et de lait jusqu’à ce que les ingrédients soient homogénéisés. Ensuite, dans ce mélange, nous trempons chaque sandwich des deux côtés. Il doit être bien trempé, mais il ne faut pas non plus le laisser longtemps, car l’excès d’humidité n’est pas bon non plus pour nous.

Au fur et à mesure que nous les baignons, nous les déposons sur une plaque qui sera soit antiadhésive, soit graissée d’huile ou tapissée d’une feuille de papier cuisson. Une fois prêt, on les saupoudre de 60 g d’Emmental râpé ou du fromage (ou mélange de fromages) que l’on aime le plus gratiner.

Enfin, nous prenons le plateau avec les sandwichs au four et les laissons cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce que nous voyions que le fromage râpé a doré au goût. Le temps peut varier en fonction du four, nous vous recommandons donc de les surveiller attentivement après 10 minutes au cas où ils seraient prêts. Au bout de 15 minutes, éventuellement, nous pouvons mettre le four sur la fonction gril pendant environ 3 ou 4 minutes pour finir de les griller. Cependant, nous serons très prudents avec cette fonction car ils peuvent facilement brûler.

Résumé de préparation facile

  1. Préchauffer le four à 180 ºC, beurrer les tranches de pain à l’intérieur, déposer les tranches de fromage et refermer le sandwich
  2. Dans une assiette creuse, mélanger les œufs avec le lait et assaisonner au goût avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  3. Battre les œufs et tremper les sandwichs des deux côtés
  4. Placer les sandwichs sur une plaque anti-adhésive, graissée ou recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer de fromage râpé.
  5. Cuire 10 à 15 minutes et griller 3 à 4 minutes si nécessaire.

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