Les combinaisons qui permettent d’obtenir un sandwich exceptionnel sont infinies. A cette occasion, le jambon ibérique, fleuron de notre gastronomie, est le protagoniste absolu de ce plat. Avec un jambon de la meilleure qualité coupé à la main, nous obtiendrons un résultat parfait. Dans ce sandwich de préparation simple, il faut souligner la qualité du pain et de l’huile d’olive extra vierge, car c’est ce qui réalise la magie d’une bouchée simple et délicieuse.

informations sur la recette

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Durée totale : 5 minutes
  • Portions : 1
  • Catégorie : plat principal
  • Type de cuisine : Espagnole
  • Calories par portion (kcal) : 655

Ingrédients pour le sandwich au jambon ibérique avec tomate et huile pour 1 personne

  • 1 seul rouleau
  • 2 tomates de rama
  • 10 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 65 g de jambon ibérique

Comment faire un sandwich au jambon ibérique avec de la tomate et de l’huile

La qualité du pain est primordiale pour la préparation de ce sandwich. Choisissons une barrette individuelle de la meilleure qualité. Le pain a tendance à perdre son côté croustillant si quelques heures se sont écoulées depuis sa fabrication. Personnellement, j’aime bien acheter le pain juste avant de faire le sandwich, si ce n’est pas possible, on peut lui donner un coup au four pour qu’il retrouve sa texture croustillante. À l’aide d’un couteau dentelé, découpez chaque chignon individuel en livre.

Couper les 2 tomates en deux et frotter la tomate sur le pain, pour qu’il soit bien imbibé. Les tomates accrochées à la vigne sont idéales pour le lavage.

Assaisonner le pain avec 10 ml d’huile d’olive extra vierge. Elle doit être bien répartie sur toute la surface du pain. Ensuite, refermez le pain pour que l’huile imprègne bien les deux faces intérieures du pain.

C’est l’étape au cours de laquelle l’ingrédient principal du sandwich sera ajouté, le jambon ibérique de la meilleure qualité. Déposer 65 g de jambon coupé à la main, de façon ordonnée, le long du sandwich.

Fermez le sandwich et dégustez immédiatement, afin qu’il ne perde pas sa texture croquante.

Chaque bouchée est un délice pour le palais, une de ces bouchées qu’on ne veut pas finir. Ce sandwich est parfait pour accompagner un bon vin rouge et quelques olives assaisonnées.

Résumé de préparation facile

  1. Avec un couteau dentelé couper le chignon en livre
  2. Trancher les tomates et les frotter dans le pain
  3. Assaisonner avec EVOO
  4. Placer le jambon ibérique de manière ordonnée
  5. Fermer le sandwich et déguster
  6. Accompagner au goût

Laisser un commentaire