Le sandwich Campero, également connu sous le nom de Campero malagueño, trouve son origine à Malaga, comme son nom l’indique. Le plus simple de tous se compose d’un muffin, jambon cuit, sandwich fromage, laitue, tomate et mayonnaise. En prenant cette recette comme base, il existe de nombreux camperos qui peuvent être préparés. Dans ce cas, nous ajoutons des filets de poitrine de poulet, bien que vous puissiez également ajouter du bœuf, du porc ou un œuf grillé.

informations sur la recette

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Durée totale : 25 minutes
  • Portions : 2
  • Catégorie : plat principal
  • Type de cuisine : Espagnole
  • Calories : 371 kcal pour 100 g

Ingrédients du sandwich Campero pour 2 personnes

  • 2 molletes
  • Entre 4 et 6 blancs de poulet
  • 2 tranches de jambon cuit
  • 4 tranches de fromage à sandwich
  • 3 feuilles de laitue
  • 1 tomate
  • Mayonnaise
  • Doit
  • Poivre noir
  • Huile d’olive

Comment faire le sandwich Campero

Sortez les magrets du réfrigérateur pour qu’ils perdent du froid pendant 10 minutes. Bien assaisonner des deux côtés. Pendant ce temps, coupez la tomate en fines tranches et la laitue en lanières.

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu vif avec un filet d’huile d’olive. Cuire les filets quelques minutes des deux côtés. Le temps dépendra de la finesse ou de l’épaisseur des filets.

Couper les pains en deux et tartiner un côté de mayonnaise. Bien que la recette traditionnelle ne l’indique pas, à ce stade, vous pouvez également ajouter un peu de moutarde.

Mettez les filets de poitrine, la tomate, la laitue, le jambon et le fromage sur le côté graissé. Vous pouvez mettre les ingrédients dans l’ordre qui vous convient, bien que si vous voulez que le fromage fonde, il sera toujours plus facile de le placer près d’un des morceaux de pain, et par conséquent, de la plaque chauffante ou de la poêle.

Fermez le sandwich avec l’autre moitié du pain. Chauffer une plaque chauffante ou une poêle à feu moyen-élevé et faire griller le sandwich des deux côtés en l’aplatissant légèrement.

Servir et consommer chaud.

Aperçu de la préparation facile

  1. Sortez les magrets du réfrigérateur pour qu’ils perdent du froid pendant 10 minutes. Bien assaisonner des deux côtés 
  2. Couper la tomate en fines tranches et la laitue en lanières
  3. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu vif avec un filet d’huile d’olive. Cuire les filets quelques minutes des deux côtés.
  4. Couper les pains en deux et tartiner un côté de mayonnaise. 
  5. Mettez les filets de poitrine, la tomate, la laitue, le jambon et le fromage sur le dessus de la face graissée
  6. Fermer le sandwich avec l’autre moitié du pain 
  7. Chauffer une plaque chauffante ou une poêle à feu moyen-élevé et faire griller le sandwich des deux côtés en l’aplatissant légèrement
  8. Servir et manger chaud

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